ガヤ魚味

エゾメバル学名：Sebastes taczanowskii (Steindachner, 10)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道、東北など産地では安くてたくさん取れて、どのように料理しても味がいいので人気がある。「わいわいがやがや」賑わしいほどにたくさ. ガヤという魚が安かったので初めて買いましたが、ガヤを検索した所、煮魚レシピは見つかりましたが焼き魚は無かったです。ガヤは焼き魚には向かないのでしょうか？。検索したところ、メバるの仲間っぽいですね。おいしそうです。食べてみるみそ汁にするととても味がいい。メバル. エゾメバル（ガヤ）とはカサゴ目フサカサゴ科メバル属エゾメバル（蝦夷眼張）エゾメバルはカサゴ科の仲間で、東北北部から北海道にかけて獲れる魚で、海岸近くの藻場や岩礁に群れをなして生息しています。.
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